Carboxymethylcellulose (CMC) ເປັນສານເຕີມແຕ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆເຊັ່ນ: ອາຫານ, ຢາ, ການຜະລິດເຈ້ຍ, ແຜ່ນແພ, ແລະການຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່. ມັນແມ່ນມາຈາກ cellulose ທໍາມະຊາດ, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນພືດແລະວັດສະດຸຊີວະພາບອື່ນໆ. CMC ແມ່ນໂພລີເມີທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກລວມທັງຄວາມຫນືດ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ການຍຶດເກາະແລະການຍຶດເກາະ.
ຄຸນລັກສະນະຂອງ CMC
CMC ແມ່ນອະນຸພັນເຊນລູໂລສທີ່ຖືກແກ້ໄຂທາງເຄມີໂດຍການນໍາກຸ່ມ carboxymethyl ເຂົ້າໄປໃນໂຄງສ້າງຂອງມັນ. ການດັດແກ້ນີ້ຊ່ວຍເພີ່ມການລະລາຍ ແລະ hydrophilicity ຂອງເຊນລູໂລສ, ດັ່ງນັ້ນການປັບປຸງການເຮັດວຽກ. ຄຸນສົມບັດຂອງ CMC ແມ່ນຂຶ້ນກັບລະດັບການທົດແທນ (DS) ແລະນໍ້າໜັກໂມເລກຸນ (MW). DS ຖືກກໍານົດເປັນຈໍານວນສະເລ່ຍຂອງກຸ່ມ carboxymethyl ຕໍ່ຫນ່ວຍ glucose ໃນກະດູກສັນຫຼັງ cellulose, ໃນຂະນະທີ່ MW ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຂະຫນາດແລະການແຜ່ກະຈາຍຂອງຕ່ອງໂສ້ໂພລີເມີ.
ຫນຶ່ງໃນຄຸນສົມບັດທີ່ສໍາຄັນຂອງ CMC ແມ່ນການລະລາຍນ້ໍາຂອງມັນ. CMC ແມ່ນລະລາຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນນ້ໍາ, ປະກອບເປັນການແກ້ໄຂ viscous ມີຄຸນສົມບັດ pseudoplastic. ພຶດຕິກໍາ rheological ນີ້ແມ່ນຜົນມາຈາກປະຕິສໍາພັນລະຫວ່າງໂມເລກຸນ CMC, ສົ່ງຜົນໃຫ້ການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຫນືດພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນ shear. ລັກສະນະ pseudoplastic ຂອງວິທີແກ້ໄຂ CMC ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ທີ່ຫລາກຫລາຍເຊັ່ນ: ຫນາ, stabilizers, ແລະ suspending agents.
ລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງຂອງ CMC ແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການສ້າງຮູບເງົາຂອງມັນ. ການແກ້ໄຂ CMC ສາມາດຖືກໂຍນເຂົ້າໄປໃນຮູບເງົາທີ່ມີຄຸນສົມບັດກົນຈັກທີ່ດີເລີດ, ຄວາມໂປ່ງໃສແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ. ຮູບເງົາເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເຄືອບ, laminates ແລະອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່.
ນອກຈາກນັ້ນ, CMC ມີຄຸນສົມບັດການຜູກມັດແລະການເຊື່ອມໂຍງທີ່ດີ. ມັນປະກອບເປັນຄວາມຜູກພັນທີ່ເຂັ້ມແຂງກັບພື້ນຜິວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລວມທັງໄມ້, ໂລຫະ, ພາດສະຕິກແລະຜ້າ. ຊັບສິນນີ້ໄດ້ນໍາໄປສູ່ການນໍາໃຊ້ CMC ໃນການຜະລິດການເຄືອບ, ກາວແລະຫມຶກ.
CMC viscosity
ຄວາມຫນືດຂອງການແກ້ໄຂ CMC ແມ່ນຂຶ້ນກັບປັດໃຈຈໍານວນຫນຶ່ງເຊັ່ນ: ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ, DS, MW, ອຸນຫະພູມ, ແລະ pH. ໂດຍທົ່ວໄປ, ການແກ້ໄຂ CMC ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຫນືດທີ່ສູງຂຶ້ນຢູ່ທີ່ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນທີ່ສູງຂຶ້ນ, DS, ແລະ MW. ຄວາມ viscosity ຍັງເພີ່ມຂຶ້ນກັບການຫຼຸດລົງຂອງອຸນຫະພູມແລະ pH.
ຄວາມຫນືດຂອງການແກ້ໄຂ CMC ຖືກຄວບຄຸມໂດຍການໂຕ້ຕອບລະຫວ່າງຕ່ອງໂສ້ໂພລີເມີແລະໂມເລກຸນຂອງສານລະລາຍໃນການແກ້ໄຂ. ໂມເລກຸນ CMC ມີປະຕິກິລິຍາກັບໂມເລກຸນນ້ໍາຜ່ານພັນທະບັດໄຮໂດເຈນ, ປະກອບເປັນເປືອກຫຸ້ມຂອງນ້ໍາປະມານຕ່ອງໂສ້ໂພລີເມີ. Shell hydration ນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການເຄື່ອນໄຫວຂອງຕ່ອງໂສ້ໂພລີເມີ, ດັ່ງນັ້ນການເພີ່ມຄວາມຫນືດຂອງການແກ້ໄຂ.
ພຶດຕິກໍາ rheological ຂອງການແກ້ໄຂ CMC ມີລັກສະນະເປັນເສັ້ນໂຄ້ງໄຫຼ, ເຊິ່ງອະທິບາຍຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງຄວາມກົດດັນ shear ແລະອັດຕາ shear ຂອງການແກ້ໄຂ. ການແກ້ໄຂ CMC ສະແດງໃຫ້ເຫັນພຶດຕິກໍາການໄຫຼທີ່ບໍ່ແມ່ນນິວຕັນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຄວາມຫນືດຂອງພວກມັນປ່ຽນແປງກັບອັດຕາການຂັດ. ໃນອັດຕາ shear ຕ່ໍາ, viscosity ຂອງການແກ້ໄຂ CMC ແມ່ນສູງຂຶ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ອັດຕາ shear ສູງ, viscosity ຫຼຸດລົງ. ພຶດຕິກໍາການບາງໆຂອງ shear ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຕ່ອງໂສ້ໂພລີເມີສອດຄ່ອງແລະ stretching ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນ shear, ສົ່ງຜົນໃຫ້ກໍາລັງ intermolecular ຫຼຸດລົງລະຫວ່າງຕ່ອງໂສ້ແລະການຫຼຸດລົງຂອງ viscosity.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງ CMC
CMC ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຂົງເຂດຕ່າງໆເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະພຶດຕິກໍາ rheological. ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, CMC ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວຫນາ, stabilizer, emulsifier ແລະການປັບປຸງໂຄງສ້າງ. ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມໃສ່ອາຫານເຊັ່ນ: ນໍ້າກ້ອນ, ເຄື່ອງດື່ມ, ຊອດແລະເຄື່ອງອົບເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ຄວາມສອດຄ່ອງແລະຊີວິດການເກັບຮັກສາ. CMC ຍັງປ້ອງກັນການສ້າງກ້ອນຫີນໃນອາຫານແຊ່ແຂງ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສີຄີມກ້ຽງ.
ໃນອຸດສາຫະກໍາການຢາ, CMC ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານສະກັດ, disintegrant ແລະການຄວບຄຸມການປ່ອຍຕົວແທນໃນສູດຢາເມັດ. ປັບປຸງການບີບອັດແລະຄວາມຄ່ອງຕົວຂອງຝຸ່ນແລະຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງເມັດ. ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດຂອງ mucoadhesive ແລະ bioadhesive, CMC ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ excipient ໃນ ophthalmic, nasal, ແລະສູດປາກ.
ໃນອຸດສາຫະກໍາກະດາດ, CMC ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເຕີມແຕ່ງທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ, ແຜ່ນຮອງແລະເຄື່ອງພິມຂະຫນາດ. ມັນປັບປຸງການເກັບຮັກສາເນື້ອເຍື່ອແລະການລະບາຍນ້ໍາ, ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງເຈ້ຍ, ແລະສະຫນອງພື້ນຜິວທີ່ລຽບແລະເຫຼື້ອມ. CMC ຍັງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສິ່ງກີດຂວາງນ້ໍາແລະນ້ໍາມັນ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຫມຶກຫຼືຂອງແຫຼວອື່ນໆເຂົ້າໄປໃນເຈ້ຍ.
ໃນອຸດສາຫະກໍາສິ່ງທໍ, CMC ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນຂະຫນາດ, ພິມຫນາ, ແລະຊ່ວຍຍ້ອມສີ. ມັນປັບປຸງການຍຶດຫມັ້ນຂອງເສັ້ນໄຍ, ປັບປຸງການເຈາະສີແລະການສ້ອມແຊມ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມແຕກຫັກແລະ wrinkles. CMC ຍັງໃຫ້ຄວາມອ່ອນນຸ້ມ ແລະຄວາມແຂງແກ່ຜ້າ, ຂຶ້ນກັບ DS ແລະ MW ຂອງໂພລີເມີ.
ໃນອຸດສາຫະກໍາຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່, CMC ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ flocculant, inhibitor ແລະ rheology modifier ໃນການປຸງແຕ່ງແຮ່ທາດ. ມັນປັບປຸງການຕັ້ງຖິ່ນຖານແລະການຕອງຂອງແຂງ, ຫຼຸດຜ່ອນການແຍກອອກຈາກ gangue ຖ່ານຫີນ, ແລະຄວບຄຸມຄວາມຫນືດຂອງ suspension ແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງ. CMC ຍັງຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງຂະບວນການຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການນໍາໃຊ້ສານເຄມີທີ່ເປັນພິດແລະນ້ໍາ.
ສະຫຼຸບ
CMC ເປັນສານເຕີມແຕ່ງທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະມີຄຸນຄ່າທີ່ສະແດງຄຸນສົມບັດແລະຄວາມຫນືດທີ່ເປັນເອກະລັກເນື່ອງຈາກໂຄງສ້າງທາງເຄມີແລະປະຕິສໍາພັນກັບນ້ໍາ. ການລະລາຍຂອງມັນ, ຄວາມສາມາດໃນການສ້າງຮູບເງົາ, ການຜູກມັດແລະການຍຶດເກາະເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຂະແຫນງອາຫານ, ຢາ, ເຈ້ຍ, ແຜ່ນແພແລະຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່. ຄວາມຫນືດຂອງການແກ້ໄຂ CMC ສາມາດຖືກຄວບຄຸມໂດຍປັດໃຈຈໍານວນຫນຶ່ງ, ເຊັ່ນ: ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ, DS, MW, ອຸນຫະພູມ, ແລະ pH, ແລະສາມາດຖືກສະແດງໂດຍພຶດຕິກໍາຂອງ pseudoplastic ແລະ shear-thinning. CMC ມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ຄຸນນະພາບ, ປະສິດທິພາບແລະຄວາມຍືນຍົງຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຂະບວນການ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອຸດສາຫະກໍາທີ່ທັນສະໄຫມ.
ເວລາປະກາດ: ກັນຍາ-25-2023