ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງທາດການຊຽມອິນຊີແລະທາດການຊຽມອະນົງຄະທາດ

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງທາດການຊຽມອິນຊີແລະທາດການຊຽມອະນົງຄະທາດແມ່ນຢູ່ໃນລັກສະນະທາງເຄມີ, ແຫຼ່ງ, ແລະຊີວະພາບ. ນີ້ແມ່ນການແບ່ງແຍກຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງຢ່າງ:

ທາດການຊຽມອິນຊີ:

1. ລັກສະນະທາງເຄມີ:
   • ທາດປະສົມແຄຊຽມອິນຊີມີພັນທະບັດຄາບອນ - ໄຮໂດເຈນແລະມາຈາກສິ່ງມີຊີວິດຫຼືແຫຼ່ງທໍາມະຊາດ.
   • ຕົວຢ່າງລວມມີແຄວຊຽມ citrate, calcium lactate, ແລະ calcium gluconate.
2. ທີ່ມາ:
   • ທາດການຊຽມອິນຊີໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນໄດ້ມາຈາກອາຫານທີ່ມາຈາກພືດ, ເຊັ່ນ: ໃບຂຽວ (kale, spinach), ຫມາກຖົ່ວ, ແກ່ນ, ແລະຫມາກໄມ້ບາງຊະນິດ.
   • ມັນຍັງສາມາດໄດ້ຮັບຈາກແຫຼ່ງທີ່ມາຈາກສັດເຊັ່ນ: ຜະລິດຕະພັນນົມ (ນົມ, ເນີຍແຂງ, ນົມສົ້ມ) ແລະປາທີ່ມີກະດູກທີ່ກິນໄດ້ (sardines, salmon).
3. ຄວາມພ້ອມທາງຊີວະພາບ:
   • ທາດປະສົມທາດການຊຽມໃນອິນຊີໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີຊີວະພາບສູງກວ່າເມື່ອປຽບທຽບກັບແຫຼ່ງອະນົງຄະທາດ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າພວກມັນຖືກດູດຊຶມ ແລະ ນຳໃຊ້ໂດຍຮ່າງກາຍໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.
   • ການປະກົດຕົວຂອງອາຊິດອິນຊີ (ເຊັ່ນ: ອາຊິດ citric, ອາຊິດ lactic) ໃນທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະເພີ່ມການດູດຊຶມຂອງທາດການຊຽມໃນລໍາໄສ້.
4. ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ:
   • ທາດການຊຽມອິນຊີຈາກແຫຼ່ງທີ່ມາຈາກພືດມັກຈະມາພ້ອມກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາການເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ແລະເສັ້ນໃຍອາຫານ.
   • ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດການຊຽມອິນຊີເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຂອງກະດູກໂດຍລວມ, ການເຮັດວຽກຂອງກ້າມຊີ້ນ, ການຖ່າຍທອດເສັ້ນປະສາດ, ແລະຂະບວນການທາງກາຍະພາບອື່ນໆ.

ທາດການຊຽມອະນົງຄະທາດ:

1. ລັກສະນະທາງເຄມີ:
   • ທາດປະສົມຂອງທາດການຊຽມອະນົງຄະທາດຂາດພັນທະບັດຄາບອນ-ໄຮໂດເຈນ ແລະຖືກສັງເຄາະໂດຍປົກກະຕິທາງເຄມີ ຫຼືສະກັດມາຈາກແຫຼ່ງທີ່ບໍ່ມີຊີວິດ.
   • ຕົວຢ່າງປະກອບມີແຄຊຽມຄາບອນ, ແຄຊຽມຟອສເຟດ, ແລະທາດການຊຽມ hydroxide.
2. ທີ່ມາ:
   • ທາດການຊຽມອະນົງຄະທາດແມ່ນພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນແຫຼ່ງແຮ່ທາດ, ໂງ່ນຫີນ, ຫອຍ, ແລະການສ້າງທາງທໍລະນີສາດ.
   • ມັນຍັງຖືກຜະລິດຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນອາຫານເສີມ, ສານເສີມອາຫານ, ຫຼືສ່ວນປະກອບອຸດສາຫະກໍາໂດຍຜ່ານຂະບວນການທາງເຄມີ.
3. ຄວາມພ້ອມທາງຊີວະພາບ:
   • ທາດປະສົມຂອງທາດການຊຽມອະນົງຄະທາດໂດຍທົ່ວໄປມີຊີວະພາບຕ່ຳກວ່າເມື່ອທຽບໃສ່ກັບແຫຼ່ງອິນຊີ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າພວກມັນຖືກດູດຊຶມ ແລະ ນຳໃຊ້ຮ່າງກາຍຢ່າງມີປະສິດທິພາບໜ້ອຍລົງ.
   • ປັດໃຈເຊັ່ນ: ການລະລາຍ, ຂະຫນາດຂອງອະນຸພາກ, ແລະປະຕິສໍາພັນກັບອົງປະກອບຂອງອາຫານອື່ນໆສາມາດມີອິດທິພົນຕໍ່ການດູດຊຶມຂອງທາດການຊຽມອະນົງຄະທາດ.
4. ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ:
   • ໃນຂະນະທີ່ການເສີມທາດການຊຽມອະນົງຄະທາດສາມາດຊ່ວຍຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທາດການຊຽມປະຈໍາວັນ, ພວກມັນອາດຈະບໍ່ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາການເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຫຼ່ງອິນຊີ.
   • ທາດການຊຽມອະນົງຄະທາດອາດຈະຖືກນຳໃຊ້ໃນການນຳໃຊ້ອຸດສາຫະກຳຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ການເສີມອາຫານ, ການບຳບັດນ້ຳ, ຢາ, ແລະວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ.

• ທາດການຊຽມອິນຊີແມ່ນໄດ້ມາຈາກແຫຼ່ງທໍາມະຊາດ, ມີພັນທະບັດຄາບອນ - ໄຮໂດເຈນ, ແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນ bioavailable ແລະໂພຊະນາການຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບທາດການຊຽມອະນົງຄະທາດ.
• ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ທາດການຊຽມອະນົງຄະທາດຖືກສັງເຄາະທາງເຄມີ ຫຼືສະກັດຈາກແຫຼ່ງທີ່ບໍ່ມີຊີວິດ, ຂາດພັນທະບັດຄາບອນ-ໄຮໂດເຈນ, ແລະອາດມີຊີວະພາບຕໍ່າກວ່າ.
• ທັງທາດການຊຽມອິນຊີ ແລະ ອະນົງຄະທາດມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທາດການຊຽມໃນຄາບອາຫານ, ສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບຂອງກະດູກ ແລະ ຕອບສະໜອງການນຳໃຊ້ອຸດສາຫະກຳຕ່າງໆ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ສົມດູນທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນແຫຼ່ງທາດການຊຽມອິນຊີໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນແນະນໍາສໍາລັບສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດແລະໂພຊະນາການ.