CMC ແມ່ນອີເທີບໍ?

Carboxymethyl Cellulose (CMC) ບໍ່ແມ່ນ cellulose ether ໃນຄວາມຫມາຍພື້ນເມືອງ. ມັນເປັນອະນຸພັນຂອງເຊນລູໂລສ, ແຕ່ຄໍາວ່າ "ether" ບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍສະເພາະເພື່ອອະທິບາຍ CMC. ແທນທີ່ຈະ, CMC ມັກຈະຖືກເອີ້ນວ່າເປັນອະນຸພັນ cellulose ຫຼື gum cellulose.

CMC ແມ່ນຜະລິດໂດຍການແກ້ໄຂເຊນລູໂລສທາງເຄມີໂດຍຜ່ານການນໍາກຸ່ມ carboxymethyl ໃສ່ກະດູກສັນຫຼັງຂອງເຊນລູໂລສ. ການດັດແກ້ນີ້ເຮັດໃຫ້ການລະລາຍຂອງນ້ໍາແລະລະດັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ເຊນລູໂລສ, ເຮັດໃຫ້ CMC ເປັນໂພລີເມີທີ່ຫລາກຫລາຍແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ.

ຄຸນສົມບັດຫຼັກ ແລະການນຳໃຊ້ຂອງ Carboxymethyl Cellulose (CMC) ລວມມີ:

1. ການລະລາຍນ້ໍາ:
   • CMC ແມ່ນລະລາຍນ້ໍາ, ປະກອບເປັນການແກ້ໄຂທີ່ຈະແຈ້ງແລະ viscous.
2. ຄວາມຫນາແລະສະຖຽນລະພາບ:
   • CMC ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານສະກັດຫນາໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ, ລວມທັງອາຫານ, ຢາ, ແລະເຄື່ອງສໍາອາງ. ມັນ stabilizes emulsion ແລະ suspension.
3. ການຮັກສານ້ໍາ:
   • ໃນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ, CMC ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບຄຸນສົມບັດຮັກສານ້ໍາຂອງມັນ, ເສີມຂະຫຍາຍຄວາມສາມາດໃນການເຮັດວຽກ.
4. ການສ້າງຮູບເງົາ:
   • CMC ສາມາດປະກອບເປັນຮູບເງົາບາງໆ, ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການເຄືອບ, ກາວ, ແລະການນໍາໃຊ້ຢາ.
5. ການຜູກມັດແລະການແຕກແຍກ:
   • ໃນຢາ, CMC ຖືກໃຊ້ເປັນສານຜູກໃນສູດຢາເມັດແລະເປັນຕົວແຍກຕົວຊ່ວຍໃນການລະລາຍເມັດ.
6. ອຸດສາຫະກໍາອາຫານ:
   • CMC ຖືກຈ້າງເປັນເຄື່ອງເຮັດຄວາມຫນາ, ສະຖຽນລະພາບ, ແລະຕົວຍຶດນ້ໍາໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ.

ໃນຂະນະທີ່ CMC ບໍ່ໄດ້ຖືກເອີ້ນທົ່ວໄປວ່າເປັນ cellulose ether, ມັນແບ່ງປັນຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບອະນຸພັນ cellulose ອື່ນໆໃນແງ່ຂອງຂະບວນການ derivatization ຂອງມັນແລະຄວາມສາມາດໃນການດັດແປງຄຸນສົມບັດຂອງ cellulose ສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຕ່າງໆ. ໂຄງສ້າງທາງເຄມີສະເພາະຂອງ CMC ປະກອບດ້ວຍກຸ່ມ carboxymethyl ທີ່ຕິດກັບກຸ່ມ hydroxyl ຂອງ cellulose polymer.